INGREDIENTES DA MASSA:
6 ovos
1 colher de sopa de manteiga
1 copo de açúcar
2 copos de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó
1 copo de leite
1 colher de chá de Mirin
INGREDIENTES DO RECHEIO DE CREME:
3 gemas
1 lata de leite condensado
1 lata de leite
2 colheres de sopa de Maisena
1 colher de chá de essência de baunilha
MODO DE PREPARAR A MASSA:
Misture a margarina com as 3 gemas. Acrescente os demais ingredientes e misture bem. Finalize com as claras em neve apenas incorporando-as à massa (mexendo levemente para a massa ficar aerada).
Frite em uma frigideira pequena, bem quente e antiaderente como se fossem pequenas panquecas.
MODO DE PREPARAR O RECHEIO:
Para o recheio, leve todos os ingredientes ao fogo médio, mexendo sempre, até obter a consistência de um creme firme. Deixe esfriar.
APROVEITE PARA FAZER E PROVAR ESSA DELICIA.
