Karê receita japonesa
Receita de karê
Uma cenoura
Duas batatas grandes
600 gramas de alcatra cortada em cubos;
Dois litro de água;
Quatro colheres de sopa de óleo;
Yma caixinha pequena (100g) de preparado pronto para karê.
Modo de fazer o Karê:
Comece por descascar e corte a cenoura e as batatas em cubos 2x2cm.
Na panela de pressão, refogue a carne em óleo quente.
Quando a carne estiver dourada, acrescente mais água (de preferência quente) e tampe a panela de pressão.
Quando pegar pressão, abaixe o fogo e deixe cozinhar por aproximadamente 15 minutos, mais fique de olho.
Agora desligue o fogo, retire a pressão e coloque a cenoura as batatas.
Conzinhe por mais alguns minutos (pode ser sem pressão), desde que os legumes fiquem macios.
Pegue o karê e misture bem até que esteja totalmente dissolvido.
Sirva com arroz branco.
Dicas no Preparo do Karê:
Você pode preparar o karê usando o pó de curry, no lugar do preparado pronto.
3 colheres de sobremesa de pó de curry dissolvidos em 1 copo de água da para até 6 porções. Misture bem e acrescente
mais 2 colheres de sopa de farinha de trigo ou maisena dissolvidos em ½ copo de água.
Tempere com algumas gotas de shoyu, sal e aji-no-moto você decide..
Servindo o Karê:
Sempre acompanhado de arroz.De acordo com uma Japonesa chamada Arisa deve-se evitar ficar muito apimentado.
Se você já fez o Karê, deixe sua dica nos comentários.
